Bars à Djerba : où boire un verre, des rooftops aux lounges

L'île se divise en trois territoires de sortie, et les confondre est la première erreur du séjour. La zone touristique de Midoun concentre les bars à cocktails, les lounges et les discothèques : c'est là que la nuit est la plus longue. Houmt Souk, la capitale, joue une autre partition, celle des cafés de port, des terrasses de souk et de la shisha au bord de l'eau. Enfin, la côte d'Aghir et de Sidi Mahrez aligne les bars de plage, pieds dans le sable.

Un point à comprendre avant de partir : à Djerba, l'essentiel de la vie nocturne alcoolisée se joue dans des établissements titulaires d'une licence, très souvent adossés à un hôtel, un club de plage ou un restaurant. Le bar de quartier tel qu'on l'entend en Europe existe peu. Ce n'est pas une contrainte si on le sait à l'avance, c'est simplement une carte différente.

C'est la zone la plus dense et la plus animée de l'île. Le VEGA Lounge, face à l'hôtel Hasdrubal Thalassa & Spa, est l'une des adresses les plus citées pour les cocktails et les tapas, avec DJ sets et musique live en saison. L'Étoile Rouge, à Midoun même, fonctionne sur le format bar-restaurant avec soirées à thème.

Pour danser, le Cyclone Disco Lounge, en zone touristique, reste une valeur sûre et abordable. Le Plaza Sea Lounge, installé au sein du Djerba Plaza Thalasso & Spa, enchaîne les DJ résidents jusque tard dans la nuit, les pieds quasiment dans le sable. Signalons aussi le casino de la zone touristique, ouvert toute la nuit, où l'on peut boire ou dîner sans jouer.

Midoun a un avantage pratique décisif : tout est à quelques minutes en taxi les uns des autres. On peut commencer par un apéritif en hauteur, dîner, puis finir en club sans jamais faire plus de dix minutes de route.

Houmt Souk ne se visite pas pour faire la fête, mais pour la plus belle heure de la journée. Quand les boutiques du souk ferment, les terrasses des anciens fondouks et les cafés du port prennent le relais. Le Café El Ferida est l'une des institutions locales, réputée pour son thé à la menthe aux pignons et sa shisha.

C'est aussi le meilleur endroit pour comprendre que sortir à Djerba ne veut pas forcément dire boire de l'alcool. La culture du café tunisien est une vraie sortie du soir : on s'installe pour deux heures, on joue aux cartes, on regarde passer le monde. Plusieurs bars et restaurants du centre servent par ailleurs de l'alcool, en particulier autour du port de pêche.

Sur la côte est, la formule change : on boit face à la mer, souvent dès l'après-midi. La Playa Beach Club est l'une des adresses les plus connues pour ses DJs et ses fêtes d'été en bord de mer. Le Zenon Beach Club, sur la plage de sable blanc du TUI BLUE Palm Beach Palace, mise sur la musique live et les bougies à la tombée de la nuit.

Ces adresses sont à leur meilleur entre juin et septembre. Hors saison, une bonne partie ferme ou réduit fortement ses horaires : mieux vaut appeler avant de traverser l'île.

Djerba est plate. C'est un détail de géographie qui change tout : le moindre étage supplémentaire ouvre un panorama, et les couchers de soleil y sont d'une longueur inhabituelle. D'où la multiplication des toits-terrasses ces dernières années.

C'est notre terrain, alors disons-le franchement : La Tavla, le rooftop des Jardins de Toumana à Midoun, est notre bar. Vue panoramique sur les jardins et la Méditerranée, cocktails signature, tapas et soirées musicales en saison. Il est ouvert aux personnes qui ne logent pas chez nous, ce qui n'est pas le cas de tous les rooftops d'hôtel de l'île.

Le bon réflexe, quel que soit le toit choisi : viser environ une heure avant le coucher du soleil. C'est le moment où la lumière est la plus belle, et aussi celui où les meilleures tables partent.

La question revient dans toutes les recherches, alors voici la réponse claire. Acheter et boire de l'alcool est parfaitement légal en Tunisie, pour les Tunisiens comme pour les visiteurs. L'âge légal est de 18 ans.

En revanche, la consommation doit avoir lieu dans un cadre autorisé : bar, restaurant, hôtel ou domicile privé. Boire dans la rue ou sur la plage publique est interdit et sanctionné. Dans les faits, à Djerba, cela ne pose aucun problème : les zones touristiques sont largement pourvues en établissements licenciés.

Quelques usages à connaître :

• Les rayons alcool des supermarchés ferment généralement le vendredi, jour de prière. Les bars et restaurants licenciés ne sont pas concernés.
• Pendant le Ramadan, la plupart des bars ferment pour le mois. Une partie des bars d'hôtels tournés vers la clientèle étrangère continue de servir.
• Les vins tunisiens méritent le détour, notamment ceux du Cap Bon. Demandez conseil plutôt que de commander l'import par défaut.
• En dehors des zones touristiques, la discrétion est simplement une question de courtoisie.

Djerba dîne tard, surtout l'été. Avant 21h, une terrasse peut sembler vide sans être fermée pour autant. L'affluence arrive entre 22h et minuit, et les clubs ne se remplissent guère avant une heure du matin.

La saison compte autant que l'heure. De juin à septembre, l'île tourne à plein régime, avec des soirées presque tous les soirs. D'avril à mai et d'octobre à novembre, l'ambiance est plus calme mais les rooftops et les restaurants restent ouverts. En hiver, la vie nocturne se replie sur Houmt Souk et sur les hôtels.

• Réservez pour les rooftops en juillet et août : les places avec vue partent plusieurs jours à l'avance.
• Prévoyez du liquide. Beaucoup d'adresses acceptent la carte, mais pas toutes, et les taxis rarement.
• Convenez du prix de la course avant de monter dans un taxi le soir, ou demandez à votre hébergement d'en commander un.
• Tenue correcte demandée dans les clubs et certains lounges : short de bain et tongs passent mal après 20h.
• Hors saison, un appel avant de vous déplacer vous évitera une porte close.

Midoun pour les cocktails et la nuit longue, Houmt Souk pour les terrasses et l'ambiance de port, la côte est pour les pieds dans le sable, et un rooftop pour le coucher du soleil. L'alcool est légal et disponible, à condition de rester dans un établissement licencié. Le reste est une affaire de timing : arrivez tôt pour la vue, tard pour la musique.